Uzené německé fondue

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • malá cibule, přepůlená 1
  • světlého ležáku 1 hrnek
  • hrnky strouhaného uzeného sýra 3
  • strouhaného ementálu 1 hrnek
  • kukuřičné moučky 1 lžíce
  • mléka 3 lžíce
  • kremžské hořčice 1 lžíce
  • K namáčení:
  • režný žitný chléb
  • vařené frankfurtské párečky

Postup

1 1. Odvážíme ingredience. Kotlík vytřeme uvnitř řiznutou stranou cibule.
2 2. Nalijeme pivo do kotlíku a ohřejeme jej na středním plameni, dokud nezačne bublat. Stáhneme plamen a postupně vmícháme sýry. Pokračujeme v prohřívání dokud se sýr neroztaví.
3 3. V malé misce smícháme kukuřičnou moučku s mlékem. Vmícháme do sýra, přidáme hořčici a pokračujeme ve vaření za průběžného míchání nebo dokud je hmota hustá a krémová.
4 Podáváme s kousky tmavého chleba a vařených párků.