Uzené po německu
02:00
Suroviny
na porce
- uzených kotlet vcelku 1 kg
- středně velká cibule 1
- celeru 0,5
- mrkev 1
- rajčata zbavená slupek a semínek 2
- rozpuštěného másla 5 dkg
- a 1 hrnku drůbežího vývaru ( používám kostku ) 1
- česnekového oleje 2 lžíce
- drceného kmínu 0,5 lžičky
- rozdrceného černého pepře 0,5 lžičky
- kysané smetany 125 ml
- hladké mouky 2 lžíce
Postup
1 Maso dáme na pekáček, posypeme nadrobno nakrájenou zeleninou, zalijeme asi 0,5 hrnkem vývaru a rozpuštěným máslem. Zakryjeme poklicí a dusíme až je masíčko měkké. Pak maso vyndáme, nakrájíme a dáme stranou.
2 Z česnekového oleje, mouky a koření připravíme světlou jíšku, rozředíme vývarem, vlijeme do zeleniny (kdo chce může rozmixovat) a pomalu zamícháme kysanou smetanu. Necháme prohřát (už nevaříme), podle chuti dosolíme.
3 Podle zdroje se tohle maso podává přelité pouze omáčkou, s červeným sladkokyselým zelím a bramborákem. Ale já podávala s houskovým knedlíkem.
4 Čerpáno z "Mezinárodní kuchyně vybrané lahůdky" od Ron Kalenuik
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře