Uzené s hrachovou kaší
01:30velmi snadné
Postup
1 1) Namočený hrách povařte na mírnějším plameni doměkka; trvá to půl až hodinu. Vody stačí jen tolik, aby byl hrách pokrytý - lépe se provaří. Měkký hrách prolisujte přes jemné síto (tím jej zbavíte nadýmavých slupek), osolte a ještě pyré zjemněte trochou mléka nebo smetany.
2 2) Uzené opláchněte pod tekoucí vodou a pak je v hrnci zalijte horkou vodou. Krátce povařte, aby se vyplavil přebytek uzenářské soli. Maso sceďte, nechte oschcnout a potom ho nakrájejte na silnější plátky. Na pánvi rozpalte máslo nebo sádlo a dvě tři minutky na něm opékejte uzené. Pak ho vyjměte, vsypte cibulku a taky opečte. Podává se s hrachovou kaší.
Poznámka
str. 52Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře