Uzeniny zapečené s kysaným zelím
Suroviny
na porce
- tenkých plátků prorostlé slaniny 200 g
- kysaného zelí 1 kg
- brambor 500 g
- uzené krkovice 500 g
- nožičky paprikové klobásy 4
- nožičky domácích párků 2
- cibule 3
- stroužků česneku 6
- bobkových lístků 8
- hřebíčků 8
- pepře 8 kuliček
- nového koření 8 kuliček
- bílého vína (ryzlink rýnský, tramin) 250 ml
- hovězího vývaru 250 ml
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup
1 1. Dno pekáče vyložíme slaninou. Na slaninu rozložíme polovinu kysaného zelí, půl dávky koření, pak brambory nakrájené na plátky, na kolečka nakrájenou klobásu, párek, plátky krkovice, cibuli a česnek, dobře přimáčkneme, osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou zelí.
2 2. Směs zalijeme vínem a vývarem, posypeme zbytkem koření, zakryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v předehřáté troubě při 170°C cca 1 hodinu. Ke konci poklici (alobal) sundáme a dopečeme dozlatova.
Mohlo by Vás zajímat
Uzenou rolku zalijeme vodou a asi 5 minut povaříme.Vodu slijeme, maso přelijeme novou vodou a vaříme maso doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci. Kys...
·
1.
Uzené maso opláchneme a uvaříme doměkka. Kroupy přebereme, důkladně propláchneme, nasypeme do vroucí osolené vody a uvaříme.
2.
Sušené houb...
· · 01:10 ·
Zubereitung
1. Für den Krautsalat Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden, den Kohl waschen, abtropfen lassen und in feine Streife...
· · 01:10 · · 00:20
Uzené maso uvaříme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme uzené maso, orestujeme a dochu...
· · 01:10 · · 00:20 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře