Vaječná tlačenka
Suroviny
na porce
- jarní cibulka, drobně nakrájená 1
- řapíkatý celer, drobně nakrájený 1
- sterilované okurky, nakrájené na drobné kostičky 2
- menší mrkev, nakrájená na drobné kostičky 1
- hrášku, mraženého či sterilovaného 40 g
- červené papriky, drobně nakrájené 0,5
- chilli paprička, drobně nakrájená 1
- nasekané petrželové natě 2 lžíce
- plnotučné hořčice 2 lžíce
- saturejky 0,5 lžičky
- kurkumy 0,5 lžičky
- tymiánu špetka
- hořčičných semínek 0,5 lžičky
- sůl a pepř dle chuti
- vinného octu 2 lžíce
- želatiny 20 g
- majonézy 250 g
- vajec, natvrdo uvařených, nakrájených na malé kostičky 6
- šunky, nakrájené na kostičky 200 g
Postup
1 Na pánvi si zahřejeme ocet, přidáme nakrájenou cibulku, mrkev, celer, papriku a chilli papričku, povaříme za mírné teploty, až nám zelenina změkne. Přidáme nakrájené okurky, hrášek, vše promícháme a dáme do větší mísy. Do zeleniny vmícháme hořčici, majonézu, saturejku, tymián, kurkumu, hořčičné semínka, nakrájená vejce a šunku. V malém kastrůlku přivedeme k varu 150ml vody, odstavíme, přimícháme postupně želatinu, pak ještě přidáme 100ml studené vody, promícháme a vlijeme do směsi. Ochutíme solí a pepřem a vlijeme směs do formy tvaru hřbetu. Dáme do ledničky na 2 hodiny vychladit, vyklopíme a krájíme.
2 Pro zvýraznění chuti můžeme místo vody dát masový bujón.
Mohlo by Vás zajímat
Salám, vejce a zeleninu nakrájíme. Vodu ze zeleniny a ocet slijeme a dáme do ní nabobtnat želatinu. Přidáme masox a přivedeme do varu. Smícháme s...
·
Uvařená vejce, cibuli a salám nakrájíme na kostičky a dále přidáme zcezenou zeleninu, majonézu a vše promícháme. Nálev ze salátu doplníme do 3 dc...
· · 00:40 ·
Vejce rozšleháme a vmícháme vývar, sójovou omáčku a cukr. Pánev (nejlépe pravoúhlou - obdélníkovou) lehce potřeme olejem. Vhodné když k natírání ...
· · 00:40 · · 00:20
Příprava:
Ze zeleniny odlejeme lák do kastrůlku-1dcl (možno doplnit lákem z okurek nebo vodou).Nasypeme želatinu a ona bude sama botnat. My zatí...
· · 00:40 · · 00:20 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře