Vaječné vinné fondue
Postup
1 Vejce ušleháme v kastrolu s dvojnásobným počtem žloutků, škrobem, cukrem, bílím vínem, kůrou z citronu a citronovou šťávu. Kastrol vložíme do vodní lázně nebo na varnou desku a tak dlouho šleháme, až vznikne hustý krém. Přendáme jej do fonduové nádoby a udržujeme teplé na ohřívači.
2 Přílohy: piškoty, piškotový moučník, citronová bábovka, veka, kousky banánu, pomeranče, melounu
Komentáře