Vanilková základní zmrzlina
Postup
1 Postup přípravy:
2 V malé míse důkladně utřeme žloutky. Ve velké míse ušleháme z bílků tuhý sníh. Do ušlehaných bílků postupně po lžících vsypáváme vanilkový cukr. V jiné nádobě ušleháme smetanu (vanilkovou tresť přidáváme ještě před šleháním). Gumovou stěrkou nebo drátěnou metlou sníh a utřené žloutky vmícháme do ušlehané smetany.
3 Směs přemístíme do plastikové nádoby, přikryjeme a dáme přes noc do mrazničky. Zmrzlinu klademe naběračkou do dezertních misek a podáváme.
4 (Na podkladě této vanilkové směsi můžeme přídavkem zvláštních přísad vytvořit následující jednoduché varianty a vynecháním vanilkového aroma pak speciální varianty domácích zmrzlin.)
5 Jednoduché varianty základní vanilkové zmrzliny
6 Zázvorová zmrzlina
7 Do základní vanilkové zmrzliny přidáme 1 lžičku mletého zázvoru a 120 g sirupu s naloženým stonkem zázvoru rozsekaného na kousky
8 Mocca zmrzlina
9 Do základní vanilkové zmrzliny přidáme 2 kávové lžíce kávové tresti a 2 lžíce kávového likéru.
10 Citrónová zmrzlina
11 Do základní vanilkové zmrzliny přidáme nastrouhanou kůru a šťávu ze 2 citrónů.
12 Zmrzlina s mangem
13 Zralé mango oloupeme a vyřízneme pecku. Lehce rozmačkáme dužinu a přidáme do základní vanilkové zmrzliny.
14 Tutti-frutti zmrzlina
15 Nasekáme 120 g kandované směsi rozinek, ananasu, sušených meruněk, třešní, naložíme před noc do 4 lžíc koňaku, aby v něm nabobtnaly. Pak ovoce přidáme do základní vanilkové zmrzliny.
16 Zmrzlina z černého rybízu
17 Do základní vanilkové mrzliny přidáme 3 lžíce likéru z černého rybízu a 3 lžíce sirupu z černého rybízu.
Poznámka
Domácí vanilková zmrzlina - je tak oblíbená, že ji můžeme podávat samotnou. Její povrch můžeme při podávání ozdobit sladkou omáčkou, ovocem, ořechy, medem, likérem nebo drcenými sušenkami. Na základě vanilkové zmrzliny a stejným postupem můžeme vytvořil jMohlo by Vás zajímat
Hotové košíčky z lístového těsta rapečeme v horké troubě dořupava.
Dáme na dezertní talířky a každý košíček naplnme porcí zmrzliny. Pocukrujeme...
·
Ovoce a opláchnuté rozinky drobně pokrájíme a pokapeme vínem. Mandle oloupáme a rozsekáme. Pevnou čokoládovou zmrzlinu stejnoměrně rozložíme podl...
·
Žloutky a cukr rozšleháme , přilijeme víno a v páře šleháme směs do zpěnění a zhoustnutí - asi 8 minut. Potom sejmeme z plotny a za častého míchá...
·
Žloutky utřeme s cukrem, dolijeme mlékem a přidáme v páře rozehřátou čokoládu.Hmotu za stálého míchání povaříme, pak ochladíme a přecedíme. Potom...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře