Vánoční rybí polévka
00:33
Postup
1 Z hlav vyjmeme žábry, odstraníme oči, hlavy vymyjeme a společně s ocasní porcí dáme vařit do osolené vody s bobkovým listem a nakrájenou cibulí.
2 V druhém hrnci na rozehřátém másle osmahneme nadrobno nakrájenou mrkev, petržel i celer, přidáme mouku, za stálého míchání ji rovněž osmahneme, zalijeme asi 500 ml vody a vaříme.
3 Mezitím vyjmeme uvařené hlavy a ocasní porci, vývar procedíme a vlijeme do kastrolu se zeleninou. Přidáme rybí vnitřnosti, z nichž jsme opatrně odstranili žluč a střeva. Vnitřnosti rovněž opereme pod tekoucí vodou a nakrájíme je na kousky. Maso z hlavy a ocasu mezitím vychladlo. Dobře je obereme a dáme pozor na kosti. Obrané maso dáme do vařící polévky. Nakonec ochutíme petrželkou, muškátovým květem a dosolíme.
4 Přílohy:
5 osmahnuté kostičky žemle
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře