Velikonoční košík
Postup
1 Smícháme půl kávové lžičky soli, 2 polévkové lžíce cukru, 2 dl vlažného mléka, 1 celé vajíčko a 3 dkg droždí. Postupně přidáme půl kilogramu mouky a celou směs důkladně propracujeme. Těsto vyndáme z mísy a dobře prohněteme také na vále, poté přendáme zpět do mísy, povrch těsta posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme chvíli odpočinout. Těsto na košíček nevyžaduje dlouhou dobu kynutí.
2 Vybereme si menší kovovou misku jako formu na pečení a její vnější strany důkladně vymažeme sádlem.
3 Těsto rozkrájíme a připravíme z něj přibližně stejné silné a dlouhé válečky. Připravíme si papír na pečení, válečky na papíře překřížíme přes sebe a proplétáme je tak, že je budeme protahovat i vzájemně pod sebou. Během proplétání musí být vždy jeden váleček nahoře a druhý váleček dole.
4 Proplétáme tak dlouho, dokud nezískáme takový základ, který svými rozměry odpovídá rozměrům misky. Za pomoci papíru na pečení vyklopíme těsto energickým pohybem na mísu (k tomuto kroku jsou zapotřebí dvě osoby), mísu obrátíme dnem vzhůru a odkrojíme přebytečné kousky těsta.
5 Okraje těsta přitlačíme na lem misky. Na okraj košíku stočíme ještě jeden váleček, kterým zakončíme lem košíku. Pokud chceme, aby miska byla vyšší, můžeme na její dno zvlášť upéct ještě proplétaný kruh, který po upečení pomocí párátek spojíme se dnem misky. Těsto potřeme rozšlehaným vajíčkem a v troubě upečeme.
6 Po vytažení z trouby opatrně vyklopíme do větší misky, na okraj košíku vypracujeme ještě jeden lem, také vnitřek košíku potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme zpět do trouby, dokud se dozlatova neupeče.
7 Košík ozdobený červenými vajíčky může být nejhezčí dekorací našeho svátečního stolu.
8 Ze zbytku těsta můžeme vytvarovat třeba velikonoční ptáčky nebo malá proplétaná kolečka. Ta budou na svátečním stole vypadat velice hezky, pokud do prostředku koleček umístíme třeba barevná velikonoční vajíčka.
Mohlo by Vás zajímat
Cukr, změklé máslo a žloutky ušleháme do pěny. Z droždí, lžičky cukru a šálku vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, kvásk...
Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Prosejeme mouku, prášek do pečiva a sůl a odložíme stranou.
Ve druhé míse připravíme jemný krém rozmícháním ...
Z droždí, lžičky medu, teplého mléka a mouky si připravíme kvásek.
Máslo, med a žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme do mísy k mouce, dodáme kváse...
Z uvedených surovin vytvoříme klasické kynuté těsto. Necháme vykynout.
Na vále vytvoříme z těsta tři delší prameny a spleteme je do copu. Pak p...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře