Vepřenky na roštu se studenou křenovou omáčkou
Suroviny
-
INGREDIENCE:
- mletého vepřového masa (plec a bůček), 1-2 žemle, 1 dl mléka, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, sůl, špetka kmínu, olej na pomaštění roštu 500 g
Postup
1 POSTUP PŘÍPRAVY: Mleté maso osolíme, okořeníme rozemletým kmínem a paprikou a smícháme s žemlemi, namočenými v mléce a dobře vymačkanými. Očištěnou cibuli nadrobno nakrájíme a smícháme s okořeněnou směsí. Dobře promícháme.Je-li příliš tuhá, přidáme trochu vody. Řídkou směs doplníme strouhankou. Pak z ní připravíme 8-10 plochých karbanátků a opékáme je po obou stranách na olejem pomaštěném grilovacím roštu. Po opečení je pokapeme křenovou omáčkou (příprava viz níže).
2 Studená křenová omáčka: l00 g majolky, 60 g křenu, 4 lžíce smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička cukru, sůl. Majolku zředíme smetanou, citrónovou šťávou, ochutíme cukrem a mírně osolíme. Křen nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme do majolky. Podáváme ke grilovanému masu, rybám nebo jako zálivku na zeleninové saláty.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře