Vepřová panenka na drůbežím dvoře s opékanými brambory
Postup
1 Maso nakrájíme na řízky, osolíme, pod fólií mírně naklepeme a promneme a začneme péci na malém množství oleje. Játra osolíme, obalíme je v čerstvě nasekané majoránce a přidáme k vepřové panence.
2 Když je maso a s ním i játra po jedné straně opečené, obojí obrátíme a pod pokličkou nebo pod vrstvou alobalu pečeme dále.
3 K houbové omáčce si na oříšku másla osmažíme naťovou cibulku nakrájenou na kolečka. Přidáme houby, osolíme, opepříme a vsypeme pod to několik stroužků česneku. Okořeníme čerstvou majoránkou.
4 Když jsou houby orestované, přilijeme k nim půl litru zakysané smetany. Důkladně zamícháme a přidáme hořčici, která jídlu dodá pikantnější chuť.
5 Přidáme řízky masa, několikrát je v omáčce obrátíme a podusíme.
6 Brambory uvaříme ve slupce, potom každý brambor zvlášť zavineme do plátku anglické slaniny a opečeme na olivovém oleji. Tak získáme k masu vynikající přílohu.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře