Vepřová pečeně na mléce
00:50
Postup
1 Do zapékací mísy nebo menšího pekáče, ne příliš velikého dáme osolenou a opepřenou pečínku a všechny stroužky neoloupaného česneku. Přilijeme mléko, pečeně musí být zalita do tří čtvrtin. Posolíme, opepříme, přidáme na špičku nože nastrouhaného muškátového oříšku. Troubu asi 20 minut předehříváme na střední teplotu. Na plotně pomalu zahříváme obsah pekáče a jakmile začne mléko vařit, obrátíme pečeni a dáme ji do trouby péci. Je třeba hlídat, aby mléko nepřeteklo. Během pečení maso obracíme. Mléko má být vyvařeno asi na polovinu. Když je pečeně hotová, vypneme troubu, pekáč zakryjeme pokličkou a necháme ještě asi 10 minut v troubě. Maso pak vyjmeme a nakrájíme. Šťávu prolisujeme, dobře ji rozmícháme a nalijeme do omáčníku.
2 Není třeba se obávat množství česneku, v mléce nabude velmi jemné chuti
Poznámka
Francouzská kuchyněMohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře