Vepřová pečeně na podmáslí se zeleninou
02:15
Postup
1 1. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Smícháme s podmáslím, drceným pepřem, bobkovým listem, solí a pepřem. Maso do tohoto nálevu vložíme a necháme asi 24 hodin marinovat. Předehřejeme troubu na 200 °C.
2 2. Vyjmeme maso z nálevu a dobře osušíme. Rozpálíme v pekáči olej a maso v něm ze všech stran dobře opečeme. Přilijeme vývar a víno a přikryté necháme 90 min. péct.
3 3. Očistíme a omyjeme čerstvý fenykl, rozkrájíme na plátky, brokolici rozdělíme na růžičky a omyjeme, šalotku oloupeme.
4 4. Zeleninu vaříme v troše osolené vody asi 8 min., rychle ji ochladíme studenou vodou a 10 min. před ukončením pečení ji vložíme do pekáče. Rajče křížem nařízneme a také přidáme do pekáče. Zeleninu přelijeme vypečenou šťávou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře