Vepřová pečeně na rozmarýnu (pro Vodnáře)
Suroviny
na porce
- prorostlého masa na pečení 600 g
- sůl
- 2-3 větvičky čerstvého nebo 1 ČL sušeného rozmarýnu
Postup
1 Maso očistíme, opláchneme, vložíme do tlakového hrnce, osmahneme je, podlijeme 150 ml horké vody, osolíme a dusíme. Asi po 15 minutách hrnec otevřeme, je-li třeba, znovu podlijeme horkou vodou a dusíme. Zároveň se podle vůně přesvědčujeme, zda se maso nepřipaluje. Téměř měkké maso a vydušenou, zlatavou šťávu přendáme do pekáčku, poklademe rozmarýnem a dopečeme. Maso nakrájíme na porce, upravíme na nahřátou mísu a obložíme plátky knedlíků. Masovou šťávu a dušený mangold podáváme zvlášť.
2 Čerpáno z Praktické ženy (1,00150225338007E-03).
3 Doporučená příloha:
4 žemlové knedlíky
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře