Vepřová pečeně na zázvoru
00:40
Postup
1 1. Smícháme tymián s hořčicí a pastou potřeme maso, které uložíme do mělkého pekáče.
2 2. Smícháme zázvorové víno, sójovou omáčku, olej a česnek a směsí maso přelijeme, potom je přikryjeme a uložíme přes noc do chladničky. Občas obrátíme.
3 3. Hodinu před tepelnou úpravou maso necháme při pokojové teplotě ležet v marinádě. Po hodině je z marinády vyjmeme a osušíme papírovými ubrousky. Marinádu později použijeme k potírání.
4 4. Maso položíme na rošt nad tác a opékáme. Každých 15 minut obracíme, až stejnoměrně zhnědne ze všech stran. Potom rošt umístíme do nejvyšší polohy nad uhlíky. Zakryjeme kupolovým víkem.
5 5. Pokračujeme v opékání 1-1,5 hodiny, často obracíme a potíráme marinádou, až je maso křehké. Šťáva vytékající po vpichu musí být průhledná.
6 6. Hotovou pečeni necháme na prkénku pod alobalem asi 10 minut odpočinout. Nakrájíme na tenké plátky a ozdobíme bylinkami.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře