Vepřová plec na kmíně
Suroviny
na porce
- vepřového masa z plecka 500 g
- oleje 40 g
- másla nebo sádla
- cibule 80 g
- česneku 1 stroužek
- drceného kmínu 1 lžička
- sůl
- vývar z vepřových kostí nebo z kostky masoxu
- asi 50 g hladké mouky
Postup
1 Na tuku osmahneme během 10-12 minut drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek a kmín. Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme ho, přidáme do papiňáku k cibuli a koření a po všech stranách za stálého míchání vařečkou rychle opečeme (1-2 minuty). Zaprášíme moukou, ještě minutku osmažíme, podlijeme vývarem a dusíme 40 minut.
2 Pokud by se nám zdála omáčka příliš řídká či by se nám jí zdálo málo, přilijeme vřelou vodu a zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě a znovu 5-ti minut povaříme za častého míchání.
3 Doporučená příloha:
4 houskové i bramborové knedlíky, rýže, hlávkový nebo zeleninový salát.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře