Vepřová pochoutka na pivě a česneku
Suroviny
na porce
- vepřového masa (kýta nebo plec) 500 g
- litru světlého piva desítky 0,25
- sůl
- tuku (zde doporučuji sádlo) 50 g
- lžíce hladké mouky 1
- krajíc staršího chleba
- špetička muškátového květu
- drcený kmín
- česneku 1 stroužek
- na porci nožička v troubě v alobalu opečeného párku
Postup
1 Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je na rozehřátý tuk, osmažíme po všech stranách, zaprášíme moukou, znovu osmahneme a za stálého míchání postupně podléváme pivem.
2 Přidáme strouhaný chléb, zředíme vřelou vodou (vývarem, masoxem) na potřebnou hustotu a množství, přidáme 0,5-0,75 kostky masoxu, drcený kmín, květ a třený česnek, papiňák uzavřeme a necháme na malém plameni povařit 30-40 minut. Vznikne nám hustá hladká omáčka.
3 Příloha - houskový knedlík, brambory, dobré jsou i bramborové knedlíky, různé druhy salátů, výborný je hlávkový se sladkokyselou zálivkou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře