Vepřové koleno pečené z Kaňkovské ´´pašinky´´

Vepřové koleno pečené z Kaňkovské ´´pašinky´´
1 hodnocení03:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 1. den:
2 Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do vychladlého přidáme utřenou hlavičku česneku. Do takto připraveného nálevu ponoříme kolena a necháme do druhého dne rozležet.
3 2. den:
4 Kolena v nálevu uvaříme do měkka, asi 1 hod.dobře si vymastíme pekáč a kolena dáme do pekáče do trouby péci. Budeme je často podlévat horkou vodou a několikrát během pečení otáčet, avy se nelepila ke dnu.Doba pečení je asi 1až 1a 0,5 dod.Asi 10 minut před koncem pečení potíráme medem s grilovacím kořením.(lžíce medu a lžička gril. koření.)