Vepřové koleno pečené z Kaňkovské ´´pašinky´´

Vepřové koleno pečené z Kaňkovské ´´pašinky´´
1 hodnocení03:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 1. den:
2 Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do vychladlého přidáme utřenou hlavičku česneku. Do takto připraveného nálevu ponoříme kolena a necháme do druhého dne rozležet.
3 2. den:
4 Kolena v nálevu uvaříme do měkka, asi 1 hod.dobře si vymastíme pekáč a kolena dáme do pekáče do trouby péci. Budeme je často podlévat horkou vodou a několikrát během pečení otáčet, avy se nelepila ke dnu.Doba pečení je asi 1až 1a 0,5 dod.Asi 10 minut před koncem pečení potíráme medem s grilovacím kořením.(lžíce medu a lžička gril. koření.)

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Krkovice na pivě dle Hany Hegerové
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
 · 02:00