Vepřové kostky téměř po debrecínsku

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

500-700 g vepřového masa
i větší cibule 1
2-3 lžičky mleté sladké papriky
sůl
rajčatového protlaku (nebo 1-1,5 lžíce kečupu) 2 lžíce
masoxu 0,75 kostky
1-2 stroužky česneku
hrstičky hladké mouky 2
nožičky nepikantních párků 4
kolem 1 litru vody na omáčku
tuk na smažení cibule a masa (i sádlo)
můžeme zjemnit 4-5 lžícemi smetany

Postup

1 Maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupáme, nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova na tuku, nejlépe již v papiňáku.

2 Přidáme nakrájené masové kostky a za stálého míchání je osmahneme po všech stranách. Přisypeme papriku, mouku a krátce vše za stálého míchání osmažíme. Postupně přiléváme vřelou vodu až na požadované množství a stále mícháme, abychom neměli na dně usazeninu. Přidáme masox, rozmačkaný česnek, rajčatový protlak nebo kečup a osolíme. Papiňák uzavřeme a necháme vše dusit 30-40 minut (podle svých zvyklostí). Pokud neděláme v papiňáku, dusíme maso pod pokličkou.

3 Hotovou omáčku s měkkým masem podle potřeby dosolíme, přidáme na plátky nakrájené párky a smetanu a necháme ještě chvíli za stálého míchání probublávat.

4 Omáčka by měla být hustší.

5 Doporučená příloha:

6 vařené brambory, rýže, houskový knedlík.