Vepřový plátek na cuketovém salátu
Suroviny
na porce
- vepřové kýty 400 g
- česneku 1 stroužek
- olivového oleje 2 lžíce
- sůl,pepř
- očištěného lollo rosso 400 g
- cuketa,1 svazeček majoránky 1
Postup
1 Vepřovou kýtu nakrájíme na asi 1cm silné medailonky. Česnek oloupeme, nasekáme a smísíme s olivovým olejem. Medailonky osolíme, opepříme a pokapeme česnekovým olejem. Lollo rosso omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Cuketu očistíme, omyjeme a nakrájíme podélně na asi 4 cm dlouhé proužky. Majoránku omyjeme, osušíme a lístky najemno nasekáme. Širokou pánev rozehřejeme a maso na ní opékáme asi 2 minuty z každé strany. Přidáme cuketu a majoránku. Pak pánev sundáme z ohně a vše necháme 2 minuty odstát. Lollo rosso upravíme s cuketou a masem na talíře. Podáváme s dressingem ze slunečnicových semínek.
2 DRESSING ZE SLUNEČNICOVÝCH SEMÍNEK
3 - 100g slunečnicových semínek
4 - 2 lžíce slunečnicového oleje
5 - 2 lžíce smetany
6 - 3 lžíce jablečné šťávy
7 - 3 lžíce jablečného octa
8 - 1 lžíce citronové šťávy
9 - 1 lžíce dijonské hořčice
10 - 200ml zeleninového vývaru
11 - sůl,kajenský pepř
12 Slunečnicová semínka najemno rozšleháme v elektrickém šlehači. Přidáme olej a smetanu a ještě jednou promísíme. Přidáme jablečnou šťávu, ocet a citronovou šťávu a vše dobře promícháme. Pak dodáme hořčici, vývar, zamícháme a směs okořeníme solí a kajenským pepřem.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře