Vianočná morka s gaštanovou plnou
Suroviny
na porce
- mladá morka (2-3 kg)
- soľ
-
Plnka:
- morčacia pečeň 1
- 2
- lyžice
- koňaku
- 250
- dkg
- šunky
- cibuľa
- 1
- kg
- jedlých gaštanov
- 100
- g
- ryže
- mleté čierne korenie
- postrúhaný muškátový oriešok
- zelená petržlenová vňať
Postup
1 Vypitvanú a umytú morku osušíme, zvnútra i zvonka osolíme, naplníme plnkou, zašijeme, dáme na pekáč a upečieme vo vyhriatej rúre do mäkka. Plnka: morčaciu pečeň pokvapkáme koňakom a necháme postáť 2 až 3 hodiny. potom ju rozotrieme alebo pokrájame na malé kúsky, pridáme šunku pokrájanú na tenké rezance, očistenú cibuľu nasekanú nadrobno a premiešame. Jedlé gaštany uvaríme alebo upečieme, olúpeme, rozotrieme na kašu a pridáme k pečeni spolu s udusenou ryžou. Všetko osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, postrúhaným muškátovým orieškom a a premiešame so zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno.
Mohlo by Vás zajímat
Morčacie prsíčka a stehná rozdelíme na porcie, pretneme slaninou a na 0,5 masla a s podlievaním upečieme do mäkka. Na druhej 0,5 masla podusíme n...
02:30
Z uvedených ingrediencí (kromě trojobalu) zpracujeme hmotu, vše přidáváme dle chuti kuchařky:) Může být jen zeleninová, místo masa se může dát va...
02:30 · 00:40
Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky, dáme na talíř, zalijeme dvěma lžícemi oleje, opepříme, dáme plnou kávovou lžičku Vegety a 2 lžičky kari. P...
02:30 · 00:40 · 00:45
Najskôr naplníme krk morky klobásovou zmesou.
Mäso poriadne natlačíme a krk zašijeme niťou alebo môžeme
použiť kovové ihlice. Do misky so strúh...
02:30 · 00:40 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře