Vietnamské bravčové (bau xau)
Suroviny
na porce
Postup
1 Konce cukiet odkrojíme a cukety nakrájame po dĺžke
2 na štvrtiny. Odstránime z nich väčšinu semien. Potom
3 nakrájame z cukiet tyčinky dlhé 6 cm, 12 mm široké a 7 mm hrubé. Tyčinky vložíme do osolenej vody na 30 minút.
4 Potom ich opláchneme pod studenou vodou a dobre
5 osušíme. Krevety olúpeme a odstránime z nich čiernu žilu.
6 Rozkrojíme ich napoly, len ak sú malé, necháme ich vcelku. Mäso
7 nakrájame na tyčinky rovnakej veľkosti ako cuketu. Koriander
8 nasekáme nahrubo, cibuľu a cesnak nakrájame najemno.
9 Jarnú cibuľku nakrájame po celej dĺžke na kolieska vrátane
10 zelenej časti. Do panvice nalejeme olej a rozpálime ho
11 na vysokú teplotu. Vložíme doň cibuľu s cesnakom a smažíme
12 asi minútu. Potom pridáme krevety, bravčové mäso a všetko
13 za stáleho miešania smažíme ďalšie 2 minúty. Ďalej pridáme
14 cukety a všetko ochutíme korením a rybacou omáčkou.
15 Za stáleho miešania smažíme ešte ďalšie 3 minúty. Nakoniec
16 pridáme koriander a jarnú cibuľku.
Mohlo by Vás zajímat
Na rozpaleny tuk vlozime nakrajane maso, opecieme, osolime, pridame korenie, nasekanu cibulu a nakrajane zemiaky.
Chvilu opekame, podlejeme a du...
· 01:30 ·
Mäso v celosti opečieme na oleji, pridáme pokrájanú cibuľu a očistenú postrúhanú zeleninu. Opražíme, osolíme,
podlejeme vodou a dusíme. Osobi...
Do plytkej misy vložíme veľký kus dvojitej o hliníkovej fólie. Doprostred uložíme bravčové mäso, posolíme a okoreníme.
2
V malej panvici zohre...
· 01:00 ·
1. NAVOŇAJTE MÄSO
Bravčové má špecifickú vôňu. Zázvor je exotické korenie - dnes ho bežne dostaneme čerstvý a používame ho najmä v ázijských špe...
· 01:00 · · 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře