Višňové řezy
Suroviny
- TĚSTO
- dkg Hery, 37 dkg hl.mouky, 25 dkg ml.cukru, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, 0,12 l mléka, 2 lžíce kakaa (viz postup), zavařené višně 25
- KRÉM
- 0,5l višňové šťávy, 1 pudingový prášek, 25 dkg másla, 15 dkg ml.cukru 15
- POLEVA
- dkg Hery, 16 dkg ml.cukru, 2 lžíce mléka, 2 kávové lžičky Solamylu, 6 lžic kakaa 16
Postup
1 TĚSTO
2 Cukr, tuk a žloutky třít do pěny, přidat mouku, prášek do pečiva, sníh z bílků a mléko. Těsto pak rozdělit na poloviny. Do jednoho přidat 2 lžíce kakaa.Na vymazaný a vysypaný plech nalít nejprve tmavé těsto, poklást višněmi a zalít světlým těstem.
3 KRÉM
4 Uvařit puding (vanilkový, višňový apod) ve višňové šťávě. Utřít máslo s cukrem a pak zašlehat vychladlý puding. Rovnoměrně rozetřít na upečený řez.
5 POLEVA
6 Vše uvařit nad párou a vlažné rozetřít na nanesený krém. Nutno zvolit optimální teplotu tak, aby nedocházelo k rozpouštění krému, ale zároveň aby nedošlo k velkému ztuhnutí polevy.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře