Vorařský guláš

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • předního hovězího masa 40 dkg
  • sádlo
  • cibule
  • rajčatového protlaku 2 lžíce
  • česnek
  • hladká mouka
  • mletá paprika
  • kyselé okurky
  • červeného vína 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • citrónová kůra a šťáva

Postup

1 Na sádle osmahneme cibuli, přidáme mletou papriku, maso, osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme. Šťávu osmahneme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme, přidáme rajčatový protlak, česnek, kousek citronové kůr a dusíme. Ke konci přidáme nakrájené okurky, červené víno, nepatrně citrónové šťávy a převaříme. Jako příloha se podávají šumavské knedlíky

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Hospodský guláš podle Zdeňka Polreicha- základní
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Formanský guláš
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Kotlíkový guláš
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
 · 00:30 ·