Vorařský guláš

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • předního hovězího masa 40 dkg
  • sádlo
  • cibule
  • rajčatového protlaku 2 lžíce
  • česnek
  • hladká mouka
  • mletá paprika
  • kyselé okurky
  • červeného vína 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • citrónová kůra a šťáva

Postup

1 Na sádle osmahneme cibuli, přidáme mletou papriku, maso, osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme. Šťávu osmahneme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme, přidáme rajčatový protlak, česnek, kousek citronové kůr a dusíme. Ke konci přidáme nakrájené okurky, červené víno, nepatrně citrónové šťávy a převaříme. Jako příloha se podávají šumavské knedlíky