Zadělávaná slepice
Postup
1 Očištěnou slepici celou nebo dělenou i s drůbky dáme do osolené teplé vody. Přidáme kořenovou zeleninu, nerozkrojenou cibuli, kuličky celého pepře a uvaříme ji doměkka (já vařím v tlakovém hrnci).
2 Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme jí vývarem ze slepice do hustoty omáčky, povaříme. Zalijeme smetanou (přidávám ve šlehačce rozkvedlanou kysanou smetanu - 3 PL a 1 PL hladké mouky). Podle potřeby ředíme vývarem ze slepice. Přidáme muškátový květ nebo zázvor, dosolíme a necháme na mírném ohni kolem 10 minut povařit. Asi tak po pěti minutách varu přidáme měkké maso ze slepice - bez kůže, nám nechutná.
3 Do odstavené omáčky vmícháme žloutek a sekanou petrželku.
4 Recept jsem si trochu upravila a moc nám chutná s nudlemi. Někdy kořenovou zeleninu v omáčce umixuji.
5 Autorem receptu je : pan Vašák Jaroslav z Litoměřic, recept je z roku 1988 - ano je to ten, který vydal a vydává krásné Kuchařky.
6 Doporučená příloha:
7 hrubší nudle, dušená rýže nebo brambory.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Slepici necháme vařit do měka. Po vychladnutí stáhneme z kůže a obereme maso. Roztrháme na menší kousky a smícháme se sojovou omáčkou, červeným o...
Naporcovanou slepici uvaříme v osolené vodě. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Na slanině oepčeme porce slepice, osolíme, okořeníme pe...
·
Slepici uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Drobně nakrájenou cibulku osmažíme na másle, slepičí porce pokapané citrónovou šťávou prudce opečeme,...
·
Na sádle osmažíme dozlatova 1 jemně nakrájenou cibuli, přisypeme mletou papriku a krátce zamícháme. Podlijeme mírně vodou a do základu vložíme na...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře