Zámecká paštika

Králík

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
vařeného nebo pečeného králičího masa, 300 g syrového vepřového bůčku bez kosti, 1 větší cibule, 100 g slaniny, 2 vejce, 1 lžička paštikového koření, 1 lžička grilovacího koření, 2 stroužky česneku, sůl, olej na vymazání formy 400 g

Postup

1 Postup přípravy: Maso umeleme s cibulí, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, vejce, koření, rozdrcený česnek, osolíme a směs důkladně promícháme. Chlebíčkovou formu vymažeme a paštikovou hmotu naplníme asi do 0,75. Vložíme do pekáčku s horkou vodou, přikryjeme alobalem a v předehřáté troubě vaříme asi 90 minut. Občas kontrolujeme, aby se voda v pekáčku nevyvařila. Hotovou paštiku vyklopíme a necháme vychladnout. Studenou ji nakrájíme na plátky a podáváme obloženou sezóním ovocem nebo zeleninou a pečivem. Místo králičího masa můžeme použít i maso ze zvěřiny.