Zámecká paštika
Suroviny
na porce
- vařeného nebo pečeného králičího masa 400 g
- syrového libového vepřového bůčku bez kostí 300 g
- větší cibule 1
- slaniny 100 g
- vejce 2
- paštikového koření (po lžičce mletého pepře, mletého nového koření, sušeného tymiánu, zázvoru a 1 bobkový list) 1 lžíce
- grilovacího koření 1 lžička
- stroužky česneku 2
- sůl
- sádlo na vymaštění formy
Postup
1 Maso umeleme s cibulí, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, vejce, koření, rozdrcený česnek, osolíme a směs důkladně promícháme. Chlebíčkovou formu vymastíme sádlem (můžeme ji i vyložit tenkými plátky slaniny) a paštikovou hmotu naplníme asi do 0,75.
2 Vložíme do pekáčku s horkou vodou, přikryjeme alobalem, dáme do předehřáté trouby a vaříme hodinu a půl. Občas kontrolujeme, aby se voda v pekáčku nevyvařila. Poté paštiku vyndáme a necháme vychladnout. Teprve studenou nakrájíme na plátky a podáváme obloženou sezonním ovocem nebo zeleninou s pečivem.
3 Místo králičího masa můžeme použít maso ze zvěřiny.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Maso umeleme s cibulí, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, vejce, koření, rozdrcený česnek, osolíme a směs důkladně promíchá...
00:44
Postup přípravy: Králíka rozporcujeme, osolíme a osmahneme na cibulce. Přidáme všechno koření a podusíme s troškou vody, tak dlouho, než se maso ...
00:44 · 00:44
Králičí maso vykostíme a rozkrájíme na menší kousky. Česnek očistíme a nastrouháme jej na maso. Osolíme a okořeníme pepřem a saturejkou. Přimíchá...
00:44 · 00:44
POSTUP PŘÍPRAVY: Ze syrového králíka obereme maso, přidáme k němu kousek tučnějšího vepřového a kousek telecího masa a umeleme dohromady. Do stud...
00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře