Zapékané hovězí po alsasku
Postup
1 Maso a nakrájenou zeleninu (kromě brambor) necháme přes noc marinovat ve víně. Druhý den maso vyndáme, osušíme a uchováme.
2 Do marinády přilijeme světlý vývar a vaříme 0,5 hodiny. Přidáme oloupané brambory, na másle rychle opečeme maso a rovněž přidáme do bujónu. Vaříme další čtvrthodinu.
3 Maso vyndáme naporcujeme, ochutíme a podáváme s uvařenou zeleninou a nastrouhaným křenem zjemněným majolkou.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře