Závin orechový a makový
Suroviny
na 4 porce
- múky « 550 g
- masla 250 g
- • 3 žĺtky e 30 g
- droždia . mlieka* 1,5 dl
- rumu • 80 g cukru 0,5 dl
- vajcia - soľ* 2
- <"» Maková plnka:* maku 200 g
- e 2 lyžice medu* cukru 120 g
- e hrozienok* 1,5 dl
- postrúhanú citrónovú kôru
- ™» Orechová plnka: • 200 g
- orechov* 2 lyžice hustého 2
- marhuľového lekváru • 120 g cukru a 1,5 dl mlieka 50 g
- hrozienok * postrúhanej 30 g
- čokolády* rumu 0,5 dl
Postup
1 S prácou začneme predchádzajúci večer. Múku spracujeme s maslom, pridáme žĺtky, mliečny kvások, v rume rozpustený cukor a štipku soli.
2 Cesto vypracujeme a uložíme do chladničky. Pripravíme si aj
3 plnky: zomletý mak zmiešame s cukrom a zalejeme vriacim mliekom, pridáme hrozienka, med a postrúhanú citrónovú kôru. S cukrom pomiešame mleté orechy, takisto zalejeme vriacim mliekom, pridáme
4 hrozienka, lekvár, postrúhanú čokoládu a ochutíme rumom.
5 Aj plnky uložíme do chladničky.
6 í Na druhý deň pokračujeme v práci: cesto rozdelíme na 4 časti a na múkou posypanej doske každú vyvaľkáme na približne 3 mm
7 hrubý obdĺžnik. Dva obdĺžniky natrieme makovou a dva orechovou plnkou, skrútime a dáme na plech, ktorý sme vytreli maslom. Závin potrieme rozhabarkovaným vajcom a asi hodinu necháme odpočívať. Po hodine opäť potrieme vajcom, vrch popicháme vidličkou
8 a pečieme pri teplote 180 °C.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře