Žebírka ala Žaža
Suroviny
- vepřová žebírka 3 kg
- dávka - lák na naložení (olej, sůl, koření) 1
- dávka - sůl a pepř 1
- česnek 1 stroužek
- dávka - barbecue + gyros koření smíchané v poměru 1:1 1
- řezané pivo + voda na podlévání 1 sklenice
- dávka - máslo 1
- brambory 2 kg
- dávka - mléko 1
- dávka - na oblohu: tatarka, hořčice, kozí rohy, zavařené okurky, křen 1
Postup
1 Žebírka napícháme lákem, a necháme dva dny uležet v lednici. Před pečením potřeme česnekem, okořeníme a vložíme do pekáče. Podlíváme pivem smíchaným s vodou. Pečeme na 220°C 45 min pod poklopem, poté vrchní pekáč odklopíme a pečeme do křupava 1,5 hodiny na 100-140 °C. Maso často obracíme.
2 2. Brambory uvaříme v hrnci doměkka, poté je rozšťoucháme, přidáme sůl, teplé mléko a máslo nakrájené na kousky - vše rozmixujeme. Ozdobíme petrželkou. Žebírka podáváme s hořčicí, tatarkou nebo křenem. Můžeme přidat i okurky a kozí rohy.
Mohlo by Vás zajímat
Žebírka na medu:
Nakrájíme žebra na větší kousky, použít můžeme i kousky plecka, prosolíme, posypeme paprikou, opepříme a na závěr zalijeme mede...
01:00 ·
ELKÉSZÍTÉS
Az előző este beáztatott babot bő zöldséglevesben főzzük puhára, majd szűrjük le. A forró olajban futtassuk meg az apróra vágott ha...
01:00 · · 01:00 ·
Elkészítés:
1. A húst megmossuk, falatnyi kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát, a paradicsomot megmos...
01:00 · · 01:00 · · 01:20 ·
Na obalu je v podstatě recept jak na to. Z té směsi uděláte nakládací marinádu (já jsem opět přidal několik nakrájených stroužků česneku ostatní ...
01:00 · · 01:00 · · 01:20 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře