Žebrácký řízek v bramboráku (těstíčku)
Postup
1 Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si bramborákové těsto (všechny výše uvedené přísady a na struhadle nastrouhané brambory).
2 Olej na pánvi rozehřejeme, rozetřeme slabou vrstvu těsta, na něj položíme naklepaný osolený a mírně opepřený plátek masa a opět překryjeme vrstvou bramborákového těsta po celé ploše i okrajích (aby se těsto spojilo). 1-2 minuty prudce zapékáme, potom stáhneme teplotu na minimum a opékáme asi 10 minut. Opatrně obrátíme a opět opékáme 10 minut. Bramborák by neměl být připálený, ale upečený dozlatova a křupavý.
3 Příloha - nejlépe vychutnáme samostatně se zeleninovou oblohou, případně podáváme různě upravené brambory a zeleninový salát, na zapití pivo.
4 Řízky také můžeme obalovat a smažit v sýrovém těstíčku.
5 Na přípravu 4 řízků potřebujeme 1 vejce, 2 lžíce mléka, 30 g sýra na strouhání, 20 g hladké mouky, sůl, olej na smažení. Vejce řádně rozšleháme s mlékem, moukou a solí a vmícháme do nich najemno nastrouhaný sýr. Řízky naklepeme, osolíme, obalíme v těstíčku a hned vkládáme do rozpáleného oleje. Smažíme po obou stranách dozlatova.
6 Příloha - bramborové hranolky, vařené brambory, kaše, zeleninový salát.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
· 00:01 ·
Libový bůček vykostíme, rozdělíme na dvě porce, naklepeme, opepříme, osolíme. Na naklepaný řízek položíme půlku libereckého párku( podélně rozpůl...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře