Zelenina v pánvi

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

brambor 500 g
másla nebo rostlinného tuku 4 PL
celeru 150 g
malou cuketu (200 g) 1
cibule 0,5
sůl
pepř
rumpsteaku (roštěné nebo svíčkové) 500 g
hořčičných semínek 2 PL
malých rajčat 6
zakysané smetany 150 g
hořčice 1 PL
solamylu (škrobové moučky) 1 KL
petrželku na ozdobení;

Postup

1 1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce tuku a opékáme je přibližně 10 minut.

2 2. Mezitím okrájíme a opereme celer a nakrájíme ho na kostičky. Očištěnou cuketu rozkrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Zeleninu přidáme k bramborám, osolíme, opepříme a asi 5 minut podusíme.

3 3. Na suché pánvi orestujeme hořčičná semínka a odložíme do misky. Maso nařežeme na proužky. Na pánvi zahřejeme zbytek tuku a za stálého obracení asi 3 minuty opékáme. Rajčata přepůlíme, zakysanou smetanu, hořčici a solamyl utřeme dohladka. Maso a rajčata přidáme do pánve k zelenině, vmícháme smetanovou hořčici a necháme přejít varem.

4 4. Podáváme posypané orestovaným hořčičným semínkem a posekanou kadeřavou petrželkou.

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika