Živánska v prírode
Postup
1 Bravčové a hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na plátky. Každý plátok mäsa osolíme, posypeme paprikou, mletým čiernym korením, polejeme olejom a vínom a necháme niekoľko hodín odležať. Údenú slaninu pokrájame na plátky a cibuľu na kolieska. Alobal, tú časť, ktorou obalíme mäso, dobre natrieme masťou a na masť poukladáme bravčové a hovädzie mäso, slaninu a cibuľu, až vznikne dlhý šúľok, ktorý dobre spolu stlačíme a obalíme zemiakmi a alobalom. Ešte raz dobre prebalíme alobalom tak, aby pri pečení nevytiekla šťava a opatrne vložíme do pripravenej žeravej pahreby. Pahreba musí byť veľká, aby sme živánsku mohli v nej dobre zahrabať. Žeravá pahreba musí ostať aj pod živánskou, inak by sa zospodu neupiekla. Pečieme podľa veľkosti živánskej 1 až 2 hodiny. Potom ju z pahreby vyberieme, alobal navrchu rozstrihneme a mäso zo zemiakmi a šťavou lyžicou vyberieme. Vložíme do vhodnej nádoby a hneď podávame. Príprava pahreby vyžaduje veľkú starostlivosť. Na pahrebu nájdeme vhodné miesto, ktoré vyložíme rovnými kameňmi a na nich založíme oheň. Kamene udržujú teplo. Pahrebu robíme z dreva, prípadne z dreveného uhlia.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové maso (může být i králík, kuře) nakrájíme na kousky asi 2x2 cm. Oloupané syrové brambory nakrájíme asi na 0,5 cm silné plátky a rozpůlíme ...
Maso nakrájíme na menší plátky vysoké 1 cm, naklepeme, osolíme, posypeme paprikou, případně kmínem a dáme do kameninové nádoby na několik hodin o...
·
Očistené zemiaky (nové stačí dôkladne oprať) a cibuľu pokrájame na plátky asi pol centimetra hrubé.
Rovnako na polcentimetrové plátky nakrájame ...
· · 02:00
1. Papriky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, očištěný a omytý pórek na 0,5 cm silná kolečka. Cibuli a česnek drobně nasekáme.
2. Na ...
· · 02:00 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře