Zlatá sekaná
Postup
1 Nejlépe 2x umleté maso vložíme do porcelánové mísy, přilijeme vodu a pomalu hněteme rukama tak dlouho, až si maso vodu vezme (asi 4 min). Potom maso osolímé 1 lžičkou soli, přidáme 0,5 lžičky pepře, 1-2 stroužky prolisovaného česneku (podle rodinné chuti i více), hrstku strouhanky, špetku majoránky, vymačkaný rohlík, na kostičky nakrájený špek.
2 Vše dobře promícháme, ochutnáme, případně dochutíme (pozor na to, hlavně solí šetřit) a utvoříme bochánek či jiný útvar.
3 Vložíme do remosky a pečeme dozlatova zhruba 70 minut (zkoušíme špejlí - zarazíme, vytáhneme, když je suchá, je vše upečeno).
4 Sekaná musí být stále podlitá. Podléváme pouze horkou vodou - ale mírně, dost se vypeče. Kdyby bylo podlévky hodně, nebojíme se odebrat.
5 Doporučená příloha:
6 bramborová kaše, brambory s kyselým zelím (i bez zelí), houskový knedlík se zelím.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
· 01:40
Postup práce:
Cibuli a česnek očistíme. Maso umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme strouhanku
a vejce.
Opepříme a smícháme ...
·
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do
vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře