Zmrzlina (bezlepková)

0 hodnocení00:01
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Na zmrzlinu:
  • vejce (žloutky a bílky odděleně) 3
  • cukru 120 g
  • bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
  • mléka 400 ml
  • Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 2 PL
  • Na ozdobu:
  • bal Šlehačky v prášku Dr.Oetker 1
  • studeného mléka 150 ml
  • oblíbené ovoce

Postup

1 1. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilínovým cukrem do pěny. V mléce rozmícháme pudingový prášek. Mléko s pudingem vmícháme pomocí ručního šlehače (na nejnižším stupni otáček) k našlehaným žloutkům. Směs vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
2 2. Uvařený puding vychladíme za stálého míchání ve vodní lázni.
3 3. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do vychlazeného pudingu.
4 4. Směs nalijeme do misek a dáme do mrazáku (nejlépe přes noc) zmrznout.
5 5. Misky se zmrzlinou ponoříme na chvíli do horké vody (asi do 0,75 výšky misky), aby se zmrzlina uvolnila, a pak ji vyklopíme na servírovací talířek. Ozdobíme ovocem a šlehačkou ušlehanou podle návodu na obalu ze šlehačky v prášku Dr.Oetker a studeného mléka.