Zmrzlina s vínnou penou
Postup
1 Olúpané hrušky rozkrojíme na osminky a vyberieme jadierka. Z umytého citróna odstránime kôru a odšťavíme ho. Dáme variť vodu s kôrou a šťavou z citróna a polovicou cukru. Do vriacej vložíme hrušky, povaríme asi 3 minúty, vyberieme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Zvaríme červené víno s korením a zvyškom cukru. Necháme trochu povariť, potom nádobu ponoríme do horúceho vodného kúpeľa. Pridáme žĺtky a všetko ručným šľahačom alebo metličkou šľaháme tak dlho, až vznikne hustá pena. Na tanier dáme zmrzlinu, obložíme ju osminkami hrušiek, prelejeme vlažnou penou, ozdobíme šľahačkou a podľa chuti posypeme škoricou alebo strúhanou čokoládou.
Mohlo by Vás zajímat
Hotové košíčky z lístového těsta rapečeme v horké troubě dořupava.
Dáme na dezertní talířky a každý košíček naplnme porcí zmrzliny. Pocukrujeme...
·
Ovoce a opláchnuté rozinky drobně pokrájíme a pokapeme vínem. Mandle oloupáme a rozsekáme. Pevnou čokoládovou zmrzlinu stejnoměrně rozložíme podl...
·
Žloutky a cukr rozšleháme , přilijeme víno a v páře šleháme směs do zpěnění a zhoustnutí - asi 8 minut. Potom sejmeme z plotny a za častého míchá...
·
Žloutky utřeme s cukrem, dolijeme mlékem a přidáme v páře rozehřátou čokoládu.Hmotu za stálého míchání povaříme, pak ochladíme a přecedíme. Potom...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře