Zvěřinové ragú
Postup
1 rozpustíme špek, přidáme máslo a kořenovou zeleninu, kterou orestujeme do hnědé barvy, přidáme jeřabiny a brusinky, necháme zkaramelizovat. Do základu vložíme maso s kořením, jalovec a zalijeme červeným vínem, pozvolna dusíme, až je maso měkké.
Mohlo by Vás zajímat
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky. Špek v celku opečeme na másle. Pak přidáme kořenovou zeleninu a společně s kořením a cukrem restujeme. Po...
· 01:00 ·
Zaječí kýtu omyjeme pod tekoucí studenou vodou a osušíme. Maso odblaníme, vykostíme a rozkrájíme na kostky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, maso...
· 01:00 · · 01:15
Maso omyjeme a jemně rozsekáme nebo umeleme na masovém strojku. Dáme je do mísy, přidáme sůl, koření, drobně rozkrájenou cibuli, žloutek a směs d...
· 01:00 · · 01:15 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře