Zvěřinové čevabčiči z Bulharska
01:00
Postup
1 Maso omyjeme a jemně rozsekáme nebo umeleme na masovém strojku. Dáme je do mísy, přidáme sůl, koření, drobně rozkrájenou cibuli, žloutek a směs dobře propracujeme. Z připravené směsi vyválíme váleček. Nakrájíme jej na stejně velké kousky, z nichž na prkénku poprášeném hladkou moukou tvoříme menší šišky, asi na prst silné. Šišky neboli čevabčiči rychle opékáme na pánvi na rozehřátém sádle dozlatohněda. Opékání nemá trvat déle než osm minut, aby byly čevabčiči šťavnaté. Obložíme je drobně nakrájenou cibulkou, hořčicí a kyselou okurkou.
Mohlo by Vás zajímat
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Dáme vařit vodu a vhodíme do ní na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Přilijeme kukuřičnou kaši a za stálého míchání uvaříme. Až bude kukuřič...
Den před přípravou sekané napěchujeme do skleničky
s víčkem (nejlépe od marmelády) sušené brusinky
až po okraj. Zalijeme ginem, uzavřeme a nech...
Se srnčí kýty uřízneme steaky po 150 g, do kterého uděláme kapsu, kterou naplníme játry, brusinkami a pokapeme koňakem. Kapsu uzavřeme a obalíme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře