Africké bravčové mäso na kary

0 hodnocení01:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 2
  • mrkvy
  • 1
  • cibuľa
  • 425
  • ml
  • kompotových broskýň
  • 2
  • banány
  • 2
  • lyžice
  • citrónovej šťavy
  • 0,6
  • kg
  • bravčových rezňov
  • 3
  • lyžice
  • oleja
  • soľ
  • 3
  • lyžice
  • kari
  • 500
  • ml
  • MAGGI bujónu
  • 200
  • g
  • mrazeného hrášku
  • 1
  • lyžica
  • solamylu
  • čili
  • koriander na zdobenie

Postup

1 Mrkvu nakrájame na šikmé plátky. Cibuľu rozštvrtíme a nakrájame na prúžky. Broskyne scedíme, necháme odkvapkať (šťavu uchováme) a nakrájame na kocky. Ošúpané banány tiež nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Rezne ľahko naklepeme, nakrájame asi na 1cm široké prúžky a opečieme na panvici na rozohriatom oleji. Osolíme, okoreníme kari a mäso vyberieme. Na oleji po opečení mäsa krátko vypražíme banány a broskyne a opäť vyberieme. Nakoniec na panvici podusíme cibuľu a mrkvu, posypeme kari, zalejeme vývarom a asi 5 minút povaríme. Mäso a ovocie vložíme späť do panvice, prilejeme 100ml šťavy z kompótu a necháme prejsť varom. V smotane rozmiešame škrobovú múčku, prilejeme k mäsu a asi 3 minúty povaríme. Dochutíme soľou, kari a čili a zdobíme jemne posekanou vňaťou koriandru.

Poznámka

Energetická hodnota: asi 1989 kJ/porcia