Africké bravčové mäso na kary

Vepřové maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

2
mrkvy
1
cibuľa
425
ml
kompotových broskýň
2
banány
2
lyžice
citrónovej šťavy
0,6
kg
bravčových rezňov
3
lyžice
oleja
soľ
3
lyžice
kari
500
ml
MAGGI bujónu
200
g
mrazeného hrášku
1
lyžica
solamylu
čili
koriander na zdobenie

Postup

1 Mrkvu nakrájame na šikmé plátky. Cibuľu rozštvrtíme a nakrájame na prúžky. Broskyne scedíme, necháme odkvapkať (šťavu uchováme) a nakrájame na kocky. Ošúpané banány tiež nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou. Rezne ľahko naklepeme, nakrájame asi na 1cm široké prúžky a opečieme na panvici na rozohriatom oleji. Osolíme, okoreníme kari a mäso vyberieme. Na oleji po opečení mäsa krátko vypražíme banány a broskyne a opäť vyberieme. Nakoniec na panvici podusíme cibuľu a mrkvu, posypeme kari, zalejeme vývarom a asi 5 minút povaríme. Mäso a ovocie vložíme späť do panvice, prilejeme 100ml šťavy z kompótu a necháme prejsť varom. V smotane rozmiešame škrobovú múčku, prilejeme k mäsu a asi 3 minúty povaríme. Dochutíme soľou, kari a čili a zdobíme jemne posekanou vňaťou koriandru.