Bollito Misto z Piedmontu
Postup
1 Vožit jazyk do dostatečného množství osolené vody, aby ho pokrývala. Uvařit jazyk po 1,5 hodiny do měkka.
2 Mezi tím přivéct 3l vody s pepřem do varu, přidat hovězí, snížit teplotu a vařit ho po 30min. Potom přidat kuře.
3 Nakrájet na kostky mrkev, celer, pórek a cibuli a přidat je s telecím do kastrolu s hovězím a kuřetem. Pokračovat ve vaření po další hodinu.
4 Propíchat klobásku a pomalu ji ohřát ve vodě. Opláchnout uvařený jazyk a oloupat ho. Přidat jazyk k ostatnímu masu a vše sehřát.
5 Nakrájet různé druhy masa a rozdělit kuře a klobásku na porce. Poskládat vše na nahřátou servírovací mísu, obložit vařenou zeleninou a podávat s ¨Bagnet Verd¨ z Labužníka.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Z jablek odstraníme jádřince, společně s cibulkami je omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme polovinu másla, jablka a cibulky na ně...
00:45
1. Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny.
2. Na rozehřátém másle osmahneme žampióny, do...
00:45 · 01:00
Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny. Na rozehřátém másle osmahneme žampiony, do nichž j...
00:45 · 01:00 · 02:00
Oloupeme 1 cibuli, mrkev oškrábeme a oboje nakrájíme na kostky. Maso umyjeme a osušíme. Pak vetřeme sůl, pepř a tymián. Slaninu nakrájíme na prou...
00:45 · 01:00 · 02:00 · 01:05
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře