Boršč podle Karla Čapka

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Suroviny:
  • vepřového masa 0,5
  • hovězího masa 0,5
  • slanina
  • kousek játer
  • balíčku sladké papriky 0,5
  • pálivá paprika
  • vepřový vývar
  • bobkový list 1 ks
  • celý pepř 4 ks
  • nového koření 2 ks
  • trochu celeru, petržele a mrkve ( lze i půl sáčku mražené pod svíčkovou )
  • kyselé okurky 3 ks
  • Masoxu 1 ks
  • brambor 4 ks
  • česnek
  • rajčat 6 ks
  • paprik 6 ks
  • kari koření
  • cibule
  • sůl
  • houby
  • zelenou nať
  • kyselou smetanu

Postup

1 Na sádle a slanině osmahneme cibulku, opražíme na kostičky nakrájené maso ( vepřové, hovězí ), kousek jater, sladkou papriku asi půl balíčku, trošku pálivé papriky, zalijeme vývarem ( nejlépe vepřovým ), přidáme bobkový list, celý pepř, nové koření, a na kostičky nakrájet a přidat trošku celeru, petržele, mrkev, kyselé okurky, masox, brambory, česnek, rajčata, papriky, špetku kari koření, cibuli .
2 Přidáme sůl a houby a necháme vařit.
3 Nakonec nakrájíme asi půl menší hlávky zelí a povaříme .
4 Navrch na talíř dáme zelenou nať a kyselou smetanu.

Mohlo by Vás zajímat

Zeleninová polévka s knedlíčky
Do jednoho litru vroucí a osolené vody dáme hrst mladého cukrového hrášku, hrst mladých mrkviček a přidáme vegetu. V misce si rozmícháme dvě vejc...
 · 00:20 · 
Boršč letní
Lístky červené řepy odstranit od stonků. Očištěnou červenou řepu nakrájet na proužky a stonky na kostky, přidat mrkev, dát do hrnce, přidat vaříc...
Zeleninový vývar s klobásou
1) Všechnu zeleninu pečlivě očistíme. Mrkev, celer a petržel nakrájíme na vvětší kousky,pórek šikmo na středně silná kolečka. Rýži důkladně pro...
 · 00:30 · 
Židovský boršč čtyřikrát (boršč na kyselo - s masem - se zeleninou - ze zelí a brusinek
Boršč na kyselo Červenou řepu pečlivě očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vařící vodou, ochutíme pepřem, rozetřeným česnekem a s...
 · 00:30 ·  · 01:00