Calzone s mletým masem
00:33
Postup
1 Do mísy prosijeme mouku a rozdrobíme droždí. Přidáme špetku cukru, 1 lžičku soli, jednu lžíci oleje a 150ml vlažné vody. Vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě 30 minut kynout. Žampiony nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme zbylý olej, vložíme cibuli a mleté maso a přibližně 3 minuty prudce opékáme. Přidáme žampiony a dále opékáme. Rajčata necháme okapat, nakrájíme je na malé kousky a společně s mraženým hráškem přidáme k mletému masu. Chvíly nezakryté podusíme, ochutíme oslí, pepřem a provensálským koření. Sýr nastrouháme a asi dvě třetiny zamícháme do masové směsi. Těsto krátce prohněteme, rozpůlíme a vyválíme na pomoučněném válu dva kruhy p průměru 26 cm. Na polovinu každého navršíme masovou směs, vecje rozklepneme, oddělíme bílek a potřeme jím okraje těsta. Volnou polovinu překlopíme přes náplň a okraje pevně přitiskneme. Calzone potřeme žloutkem, posypeme sýrem a kořením. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v horké troubě asi 20 minut (200). Hotové calzone rozpůlíme a posypeme tymiánem.
Mohlo by Vás zajímat
Těsto:
Předehřát troubu na 230°C alespoň po 30min.
Posypat kvasnice na 0,25 hrnku vody a když vzejdou, přilít zbytek vody.
Ve velké míse s...
·
Do 150ml vlažné vody vsypeme sušené droždí a cukr a za stálého míchání necháme rozpustiti. Do mísy dáme mouku, olivový olej, osolíme, přilijeme d...
· · 00:33
Z hladké mouky, soli, droždí, cukru, 250ml vody a 6 lžic olivového leje vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme ho zhruba 30 minut ...
· · 00:33 · 00:33
Do mísy prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme ho 4 lžícemi vlažné vody a lehce promícháme s moukou. Nech...
· · 00:33 · 00:33 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře