Čertovské kura podľa Tomáša
Suroviny
na porce
- kuracích pŕs 500 g
- syru mozarella 100
- mäsité papriky červené 2
- mäsitá paprika zelená 1
- rajčín 6
- viazanka mladej cibuľky 1
- hlavička cesnaku 1
- červeného vína 1 dl
- väčší paradajkový pretlak 1
- chilli papriky
- olivový olej
- maslo
- soľ
- mleté čierne korenie
- petržlenová vňať
- bazalka
- mäta
- cukor
- tabasco
- muškátový orech
- ako príloha bageta
Postup
1 Kuracie prsia nakrájané na tenké plátky osolíme, okoreníme a sprudka osmažíme na panvici, v ktorej sme rozplálili olej a maslo. Do výpeku potom pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, rajčiny nakrájané na malé kúsky, víno a chilli paričky takisto nakrájané na malé kúsky. Ďalej pridáme rajčinový pretlak. V miske si zmiešame bazalku, nakrájanú petržlenovú vňať a mätu. Polovicu z tejto zmesi pridáme do omáčky. Do omáčky potom ešte dáme aj soľ, cukor, čierne korenie, tabasco a nastrúhaný muškátový orech. Varíme ju asi tridsať minút.
2 Do plechu uložíme kuracie mäso, zalejeme ho omáčkou, navrch uložíme kúsky syru mozarella a všetko ešte posypeme zvyšnou zmesou byliniek. Krátko zapečieme.
3 Podávame s bagetou.
Mohlo by Vás zajímat
Recept:
1. V panvici zohrejeme olej a nechame v nomasi 5 minut smazit zeleninu a hriby, pridame sol podla chuti
2. Potom zeleninu a hriby odobe...
· 01:00 ·
1. NAPLŇTE KURA VÔŇOU.
Prelisujte dva strúčiky cesnaku, dobre umyte citrón
a ostrúhajte z neho kôru. Všetko premiešajte s maslom
a zmes na chv...
· 01:00 · · 01:20
Na kolieska nakrájaný pór, podrvený koriander, zblanšírovanú cibuľu, cesnak, čili papričky, zázvor a ustricovú omáčku dáme do mixéra.
Mixujeme, ...
· 01:00 · · 01:20 · 00:55 ·
1. PUSTITE SA DO KRAJANIA
Pre orientálnu kuchyňu je typické jemné krájanie.
Táto úprava umožňuje jednoduché naberanie paličkami (Čína, Japonsko...
· 01:00 · · 01:20 · 00:55 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře