Chutné karí s vejci pro bezmasé dny
Suroviny
na porce
- zelené čočky 80 g
- zeleninového vývaru 750 ml
- vajec 6
- rostlinného oleje 2 lžíce
- hřebíčky 3
- několik celých černých pepřů
- cibule na jamno pokrájená 1
- zelené chili papričky na jemno posekané 2
- stroužky česneku, rozdrceného 2
- 2,5cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaného a na kousky posekaného
- karí pasty 2 lžíce
- konzerva rajčat, posekaných 400 g
- cukru 1 lžička
- Garam masala (recept je na Labužníku) 0,5 lžičky
Postup
1 Přebrat čočku a propláchnout ji pod tekoucí studenou vodou. Dát ji do hrnce s vývarem, přikrýt ji a pomalu vařit po 15min., nebo až je čočka měkká. Slít a dát stranou.
2 Uvařit vejce, opláchnout je ve studené vodě, oloupat je a podélce rozkrojit napůl.
3 Rozehřát olej na pánvi a osmažit na něm hřebíčky a pepř do voňava asi 2 min. Přidat cibuli, chili papričky, česnek a zázvor a smažit vše dalších 5-6mn. Často zamíchat.
4 Zamíchat dovnitř karí pastu a smažit další 2min. za stálého míchání.
5 Přidat rajčata a cukr a zamíchat dovnitř 175ml vody. Dusit vše po 5min., až omáčka zhoustne. Sem tam zamíchat. Přidat vejce, slitou čočku a Garam masala. Přikrýt a dusit dalších 10min. a podávat.
6 TIP: Může se použít červená čočka, která má tendenci se rozvařit a takto vznikne hladší Karí.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Mohlo by Vás zajímat
Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Přidáme na kostky nakrájené lehce posolené hovězí a lehce osmahneme. Pak přidáme fazole a vše zalij...
Na vál nasypeme čočkovou mouku a důkladně promícháme s práškem do pečiva. Přidáme chilli a kari koření, špetku soli s spolu 200ml studené vody za...
· 01:00 ·
Fazole sceď a dobře je propláchni . Dej je do tlakového hrnce , přidej vodu a gtrochu soli .Pak hrnec uzavři a dej ho na velký plamen . Po prvním...
· 01:00 · · 00:30 ·
Příprava:
Papriku nakrájíme na proužky, česnek na drobné kousíčky, klobásku na tenké plátky. Rozehřejeme olej, přidáme papriku, chvíli restujeme...
· 01:00 · · 00:30 · · 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře