Karí z červených fazolí

Luštěniny

0 hodnocení00:30snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hrnky červených fazolí / namočených přes noc 2
hrnky vody 4
střední najemno posekané cibule 2
bobkové listy 2
posekaného zázvoru 1 lžíce
posekaného česneku 1 lžíce
asafoetidy 1 lžička
kurkumy 1 lžička
kuminu 1 lžička
ml.čili 2 lžičky
velká najemno posekaná rajčata 2
ml.kmínu 1 lžička
garam masala 1 lžička
ml.koriandru 2 lžíce
oleje 3 lžíce
sůl podle chuti
najemno posekaný koriandr na ozdobu

Postup

1 Fazole sceď a dobře je propláchni . Dej je do tlakového hrnce , přidej vodu a gtrochu soli .Pak hrnec uzavři a dej ho na velký plamen . Po prvním pískání plamen stáhni na střední a vař 10 minut , nebo až jsou fazole měkké . Ve velkém těžkém kastrolu rozehřej olej na střední teplotu a přidej kumin .Počkej až začne praskat a přidej bobk.list , asafoetidu a posekaný zázvor a česnek .Krátce pudce opeč , přidej cibule a opeč je do zlatohněda . Přidej všechno ml.koření kromě garam masály . Přidej rajčata a opékej až se olej odděluje .Přidej fazole i s vodou , osol , dobře zamíchej a vař na středním ohni asi 15 minut .Přidej koření garam masála a vař přikryté dalších 5 minut .Ozdob posekaným koriandrem a podávej horké s kmínovou rýží , bálou rýží , nebo s plackami róti .