Čilli kurča
00:20
Suroviny
na porce
- • 350 g kuracieho mäsa bez kože a kostí
- • 0,5 lyžičky soli 0,5
- • 1 zľahka rozšľahaný bielok
- • 2 lyžice kukuričnej múčky (maizeny)
- • 4 lyžice rastlinného oleja
- • 2 roztlačené strúčiky cesnaku
- • 1 cm kúsok postrúhaného čerstvého ďumbiera (zázvoru)
- • 1 červenú papriku 1
- • 1 zelenú papriku 1
- • 2 čili papričky 2
- • 2 lyžice svetlej sójovej omáčky
- • 1 lyžicu čínskeho ryžového vína alebo suché sherry
- • 1 lyžicu vínneho octu
Postup
1 1/ Kuracie mäso pokrájame na kocky a dáme do misy.
2 2/ Pridáme soľ, bielok, kukuričnú múčku a 1 lyžicu oleja.
3 Kúsky mäsa dôkladne obalíme v tejto zmesi.
4 3/ V predhriatom woku rozohrejeme zvyšok oleja. Pridáme
5 cesnak a ďumbier (zázvor) a opekáme 30 sekúnd.
6 4/ Do woku vložíme kúsky mäsa a opekáme 2 až 3 minúty
7 alebo kým nezačnú hnednúť.
8 5/ Pridáme papriky, čili papričky, sójovú omáčku, čínske
9 ryžové víno alebo sherry a vínny ocot. Miešame ďalšie
10 2 až 3 minúty alebo kým mäso nie je celkom prepečené.
11 Preložíme na teplú misu a podávame.
12 TIP: Pri príprave čili papričiek sa odporúča používať gumené
13 rukavice, lebo šťava by mohla podráždiť aj zapáliť kožu.
14 Dávajte pozor, aby ste sa rukami nedotkli tváre, najmä pier
15 a očí, kým si ich dôkladne nepoumývate.
Mohlo by Vás zajímat
Na kolieska nakrájaný pór, podrvený koriander, zblanšírovanú cibuľu, cesnak, čili papričky, zázvor a ustricovú omáčku dáme do mixéra.
Mixujeme, ...
00:55 ·
1. NAPLŇTE KURA VÔŇOU.
Prelisujte dva strúčiky cesnaku, dobre umyte citrón
a ostrúhajte z neho kôru. Všetko premiešajte s maslom
a zmes na chv...
00:55 · · 01:20
Z kuracích stehien odstránime prebytočný tuk. Mäso opatrne odrežeme od stehennej kosti a zoškrabeme smerom dolu až po kĺb. Stehennú kosť pevne uc...
00:55 · · 01:20 · 00:50 ·
Vo veľkom predhriatom woku alebo panvici s hrubým dnom
rozohrejeme olej na vysokú teplotu. Vložíme rezančeky kuracieho mäsa a opekáme 4 - 5 minú...
00:55 · · 01:20 · 00:50 · · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře