Čína z cukety

Zelenina

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

větší cuketa 1
čerstvých žampiónů 20 dkg
kupovaná zmražená zelenina (jarní směs, nebo něco podobného) nebo čerstvá zelenina 1
například mrkev, celer, hrášek (sterilovaný), brokolice
tuk na dušení
sůl podle chuti, koření (Maggi, nebo jiná směs)
podle vlastního uvážení můžeme přidat i maso - kuřecí, hovězí, vepřové nebo i sojové trocha vody na podlití
mouka a tuk na jíšku (nebo jíška hotová v pytlíku)
příloha: rýže, brambory, těstoviny, hranolky, krokety

Postup

1 Cuketu omyjeme, tence okrájíme, nakrájíme na kolečka, ze kterých poté vydlabeme měkkou dužinu, aby nám zbyla pouze tvrdá část. Tu rozkrájíme ostrým nožem na středně velké kostičky. Do nízkého hrnce dáme rozpustit tuk (nejlépe margarín), až se rozpustí, nasypeme na něj cuketu. Musíme však dávat pozor, aby se nepřipálila! Jakmile je malinko zhnědlá, nasypeme k ní zmraženou zeleninu, a chvíli dusíme, aby zelenina změkla. Dusíme na mírném ohni. Mezitím očistíme žampiony, případně okrájíme hnědá místa, nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme k zeleninové směsi, a po chvíli zalijeme troškou vody. Nyní dusíme do té doby, než je cuketa i ostatní zelenina měkká. V případě, že chceme přidat i maso, uvaříme nebo upečeme si ho zvlášť. Nakonec ho vmícháme k zeleninové směsi. Přílohu upravíme na talíře, dáme na ni zeleninovou směs, můžeme ozdobit oblohou a podáváme.