Cuketová pochoutka od Emy
Suroviny
na porce
- cukety 800 g
- polohrubé mouky 200 g
- prášek do pečiva 1
- střední cibule 1
- 2 stroužky česneku 1
- vajec 5
- rostlinného oleje 100 ml
- 150-200 g šunkového salámu nebo kabanosu, případně vařené maso z uzených žebírek; pro vegetariány použijeme maso Robi nebo sójovou šunku aj.- vše vždy nakrájené na menší kousky
- mleté koření podle chuti a zálib (pepř, san-sho, chilli aj.)
- hrst nasekaných čerstvých bylinek: petrželová nať, tymián, oregáno, bazalka a pod.)
- tvrdého sýra, nastrouhaného (0,7 do těsta a 0,3 na posypání) 200 g
- soli 0,5 lžičky
- zeleninového ochucovadla (Vegeta aj.) 1 lžička
-
Příloha:
- nové brambory s máslem a bylinkami
Postup
1 Cukety oloupáme a nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy. Cibuli s česnekem případně i s uzeninou krátce orestujeme na malém množství oleje.
2 Do cuketové hmoty přidáme olej, vejce, bylinky, koření, sůl, osmahnutou cibuli s česnekem a uzeninou (nakonec ani tam nemusí být) a 0,7 připraveného množství sýra. Promícháme a přidáme mouku s kypřícím práškem. Umícháme relativně řídkou směs, kterou nalejeme na vymazaný a strouhankou nebo kukuřičnou krupicí vysypaný plech normální velikosti (vrstva těsta by neměla být moc silná ani tenká).
3 Těsto pečeme v asi 2 cm tlusté vrstvě při 180 až 190°C asi 25 až 30 minut v předehřáté troubě. Asi 10 minut před koncem pečení posypeme povrch zbytkem nastrouhaného sýra a dopečeme dozlatova. Nakrájíme na čtverečky a podáváme s bylinkovými bramborami ohřátými na másle.
Mohlo by Vás zajímat
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
· 01:30 ·
Zálivka:
V 1 dl vody rozmícháme 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci oleje, 0,5 lžičky cukru, 0,5 lžičky škrobové moučky.
Bramborák:
1 kg syrových ...
·
Vše se rozmíchá na těsto o něco hustější než je bramborákové (na zahuštění používám strouhanku) a nalije se do sádlem vymazaného a nejlépe strouh...
· 01:20 ·
Zubereitung
1. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel von dem Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauch darin anbraten. Rei...
· 01:20 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře