Cuketové čatní

Zavařované

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Ingredience:
cukety (může být i tykev) 1 kg
červené papriky 2
cibule 250 g
stroužky česneku 3
čerstvě nastrouhaného zázvoru 1 lžička
rozinek 4 lžíce
vinného octa 500 ml
cukru 100 g
soli 1 lžička
po 0,25 lžičce cayenského pepře
nového koření a koriandru

Postup

1 Postup přípravy: Cukety a papriky nakrájíme na malé kostičky, cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Zeleninu dáme do hrnce, přidáme ocet, cukr, sůl, pepř, všechno promícháme a pomalu vaříme za občasného míchání asi 40 minut. Horké čatní naložíme do malých skleniček, uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

2 Čatní používáme jako přílohu k masům, nářezům, všude tam, kde bychom použili např. hořčici.

Mohlo by Vás zajímat

Čatní z červené řepy

Postup přípravy: Syrovou řepu oloupeme a nastrouháme, přidáme strouhaná jablka, jemně krájenou cibuli a překrájené sultánky (překrájením docílíme...

00:30 ·

Jablečné čatní

Postup přípravy: Na oleji opražíme nadrobno nakrájenou cibuli s třetinou cukru, dokud cukr nezkaramelizuje. Potom přilejeme ocet, přidáme nakráje...

00:30 · · 00:44