Cuketové chlupaté knedlíky

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • cuket 400 g
  • syrových brambor 400 g
  • vejce 1
  • 3-4 lžíce solamylu
  • asi 300 g hrubé mouky
  • vejce 1
  • lžička mletého kmínu 1
  • lžičky soli 0,5

Postup

1 Postup přípravy: Omyté a oloupané cukety a brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Vymačkáme vodu a v míse promícháme se solí, kmínem, vejcem, solamylem a moukou. Vytvoříme hustší těsto. Mokrýma rukama tvoříme kulaté knedlíky a hned vkládáme do vroucí osolené vody. Dle velikosti vaříme 10-15 minut a občas opatrně promícháme. Hotové knedlíky polijeme sádlem, aby se neslepily a podáváme s cuketovým zelím a osmaženou cibulkou.
2 Kdo rád maso, může si přidat např. vepřovou pečeni apod.
3 Poznámka: do knedlíků dle příležitosti přimíchávám drobně krájenou pažitku nebo petrželku.